Il movimento fondato per raccontare valori, sapienze, arte e cienza ancora presenti nei piccoli centri,delle province e periferie del mondo che, grazie alla Rete, si fanno centro
un’associazione che stimola la diffusione della cultura del pane, anche attraverso la creazione di un centro di documentazione, di convegni, manifestazioni espositive e simili sul prodotto e le sue suggestioni